Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas kopi telah meningkat pesat di seluruh dunia, menjadikannya sebagai salah satu komoditas yang paling diminati. Melihat fenomena ini, Pemerintah Kota Sawahlunto di Sumatera Barat berupaya untuk mengoptimalkan produksi kopi di wilayahnya. Salah satu langkah yang diambil adalah dengan memberikan bantuan berupa lima unit alat dan mesin pertanian (alsintan) untuk pengolahan pascapanen kopi. Bantuan ini berasal dari Direktorat Jenderal Perkebunan Kementerian Pertanian, yang bertujuan untuk memperkuat pengolahan kopi Robusta di daerah tersebut.
Penguatan Kemampuan Pengolahan Kopi
Kepala Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Sawahlunto, Heni Purwaningsih, menjelaskan bahwa bantuan ini diarahkan untuk meningkatkan kemampuan kelompok tani dalam mengolah hasil panen kopi menjadi produk olahan yang berkualitas.
“Bantuan ini merupakan salah satu langkah signifikan untuk memperkuat proses pengolahan kopi Robusta di Sawahlunto, sehingga hasil panen petani dapat dikelola dengan baik melalui tahapan pascapanen dan dikembangkan menjadi produk olahan yang menarik,” ujar Heni di Sawahlunto.
Detail Alat dan Mesin yang Diberikan
Lima unit alsintan yang diserahkan terdiri dari:
- Satu unit mesin pengupas biji kopi basah (pulper)
- Satu unit mesin pengupas biji kopi kering (huller)
- Satu unit mesin sangrai
- Satu unit mesin pembubuk
- Satu unit mesin pengemasan produk kopi bubuk
Peralatan ini akan digunakan oleh Kelompok Tani Harapan Baru yang berlokasi di Desa Balai Batu Sandaran, Kecamatan Barangin. Dengan adanya alsintan ini, proses pengolahan kopi hingga siap kemas dapat dilakukan dengan lebih efisien dan berkualitas, termasuk pengembangan produk unggulan ‘Kopi Arang’ dari Sawahlunto.
Peran Legislatif dalam Mendukung Petani
Anggota DPRD Kota Sawahlunto, Sarijanus Kahar, menekankan pentingnya dukungan proaktif dari dinas terkait terhadap kelompok tani. Ia mengingatkan agar dinas siap memberikan bantuan ketika petani menghadapi kendala teknis dalam penggunaan atau perbaikan alsintan.
“Jika ada masalah teknis atau kerusakan pada alsintan, dinas harus cepat tanggap untuk memberikan solusi dan memastikan masalah tersebut segera teratasi,” ungkapnya.
Pemantauan dan Dukungan dari Pemerintah Kota
Wali Kota Sawahlunto, Riyanda Putra, menyatakan komitmennya untuk mengawasi pemanfaatan alsintan tersebut. Ia berharap bantuan ini dapat digunakan secara optimal untuk memperkuat pengolahan kopi Robusta di daerahnya.
Pemkot juga berencana untuk memperkuat hilirisasi kopi, dengan mengembangkan produk olahan dari hasil pertanian petani menjadi barang yang memiliki nilai tambah. Salah satu fokusnya adalah pengembangan ‘Kopi Arang’ sebagai produk khas Sawahlunto.
Penyediaan Alsintan dari Provinsi
Bantuan alat dan mesin ini difasilitasi oleh Dinas Perkebunan dan Tanaman Pangan Hortikultura Provinsi Sumatera Barat. Selain Sawahlunto, Kabupaten Tanah Datar juga menjadi salah satu daerah yang menerima bantuan alsintan pascapanen kopi ini.
Pengujian Peralatan Sebelum Digunakan
Saat ini, kelima peralatan tersebut sedang menjalani running test oleh teknisi penyedia untuk memastikan bahwa mesin-mesin tersebut berfungsi dengan baik sebelum diserahkan kepada kelompok tani.
Fasilitasi ini diharapkan dapat mendukung penguatan tahapan pengolahan kopi Robusta dari tingkat kelompok tani, mulai dari proses pascapanen hingga pengemasan produk, sehingga dapat meningkatkan daya saing produk kopi dari Sawahlunto di pasar yang lebih luas.
➡️ Baca Juga: Tim Gabungan Siaga Hadapi Potensi Titik Asap di Kawasan Bromo
➡️ Baca Juga: Latihan Otot Trisep Efektif di Rumah Menggunakan Hanya Kursi Saja
